半年保存可能きゅうりのパリパリ漬け
きゅうり 2キロ
塩（下漬け用） １３０ｇ
ザラメ ４００～５００ｇ
酢 １８０ｃｃ
１）きゅうりは縮むので太めでも良い漬物容器や大鍋等にきゅうりを
1段並べるごとに塩を振り隙間なく詰める
２）落し蓋または皿を乗せ重石をする
３）一晩漬け、タッパー等に水を切って並べ、上からザラメと酢をかけ蓋をして
冷蔵庫に入れる。
４）この状態で1週間後に食べられる。好きな大きさに切って食べる。
保存する場合は、上下をひっくり返して小さなものに入れ替えるか
ジッパー付きの袋に入れておく。
